News

Però, Torino! Il fermento dell’offerta culturale. La miriade di eventi. I nuovi indirizzi del gusto. Il capoluogo si trasforma con lentezza costante, inesorabile. Senza perdere la propri identità.

di

Testi di Gianfranco Raffaeli, foto di Beppe Calgaro Infine ci si riposa da Mara dei Boschi, tra studenti e professionisti in smart working. È la gelateria con gusti come cocco e yuzu o liquirizia e basilico, un caffè-torrefazione per intenditori, ma soprattutto la cioccolateria-pralineria in cui Riccardo Ronchi manteca la sua doppia passione per il … Leggi tutto

Italy’s Turin Is a Chocolate Lover’s Dream

di

The northwest Italian city boasts gourmet chocolatiers and local chocolate specialties, including its own upscale version of Nutella By  J.S. Marcus  / Photographs by Marco Serventi for WSJ Oct. 28, 2024 1:54 pm ET Tucked away in the far northwest of Italy is a city where chocolate reigns. The residents of Turin have been creating—and … Leggi tutto

Corriere Cucina: dal Piemonte alla Sicilia, le 55 migliori gelaterie artigianali d’Italia del 2020

di

Per Corriere Cucina, Mara dei Boschi rientra tra le 55 gelaterie artigianali d’Italia. Più che una gelateria è un laboratorio sperimentale del gelato dove Davide Ferrero, 28 anni (che ha cominciato a fare il gelatiere a 18) è costantemente alla ricerca di abbinamenti innovativi. Una ventina le proposte: la mandorla salata con l’albicocca, il Marotto, versione gelato del gianduiotto, … Leggi tutto

Gambero Rosso: Mara dei Boschi a Torino: dopo gelato e cioccolato arriva il caffè

di

Un progetto curioso, quello di Gabriele De Santis e il suo gruppo di amici artisti, che in breve tempo erano riusciti a creare un luogo unico nella Capitale, dove poter ammirare e acquistare le opere degli artisti contemporanei, degustare un ottimo caffè filtro o espresso, e anche comprare piante particolari. La filosofia di Ortica Un locale dove … Leggi tutto