Contemporary fine gelato chocolate coffee

Laboratorio esperienziale e di ricerca nei mondi del gelato del cioccolato e degli specialty coffee.

Chi siamo

Maradeiboschi e’ un progetto di ricerca nato a Torino e sviluppato a Milano e Barolo. Abbiamo creato un piccolo modello di proposte innovative e stimolanti. Attraverso la  contaminazione di sapori ed emozioni e bilanciandoli in modo armonico. Vogliamo comunicare tutto questo attraverso i prodotti: gelato, cioccolato e caffè. I laboratori si confrontano lavorando a diverse temperature, giocando ed esplorando il potenziale degli elementi comuni e valorizzando le diversità, con l’obiettivo di offrire un’esperienza che coinvolga più livelli

Laboratorio del gelato

Vieni a trovarci nei nostri punti vendita a Torino, Milano e Barolo.

Se vuoi invece ricevere a casa la tua vaschetta puoi ordinare a Torino con Glovo, Deliveroo o Just Eat, a Milano con Cosaporto.

Laboratorio del gelato

Laboratorio del cioccolato

Maradeiboschi Cioccolato svolge un duplice lavoro:

Progetta e produce cioccolato in edizioni limitate, collaborando con artisti, designer e creatori di moda. Inventa insieme a loro forme, estetica e gusti per rendere ogni cioccolatino un pezzo unico.

Realizza inoltre prodotti più classici, selezionando le migliori materie prime in ogni parte del mondo, i cosiddetti cioccolati “rari” che rappresentano il 2% del totale del cioccolato prodotto nel mondo. Sono considerati “rari” in quanto, oltre ad avere origini in territori incontaminati, vengono essiccati all’ombra e non a terra, tostati lentamente senza bruciare la fava. Questo permette di avere dei cioccolatini che mantengano le loro note aromatiche senza amarezza e senza bisogno di aggiungere aromi e zuccheri per eliminare i difetti, come avviene nel prodotto industriale. 

  • Box cioccolatini assortiti 500g Sfuso + Pillole

    Box cioccolatini assortiti 500g

    49,00
    Scegli
  • Welcome to the art world

    Welcome to the art world

    75,00
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  • Box Pillole assortite

    Box Pillole assortite

    60,00
    Aggiungi al carrello
  • Mouse Trap

    Mouse Trap (Paura e Desiderio)

    25,00
    Aggiungi al carrello

L’attività del nostro laboratorio del caffè è rivolta alla ricerca di caffè speciali, dal profilo organolettico estremamente ricco, riconoscibili per unicità e gusto e del tutto esenti dai principali difetti dei caffè commerciali, come amarezza, astringenza e bruciato. Al contrario, potrai apprezzarne aromi e sentori che si differenziano in base al paese di produzione, al cultivar e al territorio di provenienza.

La nostra selezione si compone di proposte uniche, da degustare con il metodo di estrazione che consigliamo. Monorigine 100% arabica, coltivati in microlotti di singoli produttori e lavorati in modo tale da esprimere al meglio il loro potenziale. 

Dove siamo

Puoi scoprire i prodotti dei laboratori nei nostri punti vendita: luoghi dedicati al gusto e alla condivisione, nei quali potrai ritrovare la qualità di sempre e scoprire sapori e realtà sempre nuove e stimolanti.

Siamo a Torino, in tre differenti sedi, a Milano, all’interno del Mercato Centrale e nel cuore delle Langhe, a Barolo, con la Torrefazione Caffè Ialty: hub culturale dedicato al caffè di qualità e al valore dell’esplorazione.

Torino
Via Berthollet 30

011.0769.557 - WhatsApp 375.697.4332

Torino
Piazza C. Emanuele 21

011.0266.159 - WhatsApp 320.689.8503

Torino
Corso de Gasperi 57

011.1889.1679 - WhatsApp 375.551.2277

Milano
Via Giovanni Battista Sammartini

375.554.2697 / angolo Piazza Quattro Novembre (all'interno del Mercato Centrale)

Barolo
Via Alba 13
Torrefazione Caffè Ialty

346.4950.812
email: hello@ialty.it

Ialty Roastery